导语：高血压是父母常见的疾病之一，在感恩节即将到来之际，做儿女的怎么能不献出点孝心，做一道能降低血压的美味菜肴，西红柿烧茄子便是一道简单又有效的美味。西红柿烧茄子这道家常菜的做法非常简单，在降低血压这块也有很好的效果。


　　西红柿烧茄子功效：

　　1 茄子具有清热活血、消肿止痛功效。并且有良好降低高血脂，高血压功效，对于心血管疾病有一定的食疗作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

　　2 茄子性寒，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　西红柿烧茄子做法：

　　原材料：

　　茄子1个  樱桃番茄10个 柿子椒半个 蒜若干瓣 番茄酱、植物油若干

　　做法：

　　1 将茄子洗净，切块。注意每块茄子的大小要尽量相仿，并且不要削皮。

　　2 将植物油烧热后倒进茄子块，中火煎制一分钟左右转至快炒。快炒至茄子有七八成熟之后捞起。

　　3 将樱桃番茄切块之后倒进锅里，利用剩余的油快速翻炒一下。樱桃番茄快八成熟的时候倒进刚刚炒好的茄子块，一起翻炒几下。倒入调味料（番茄酱、盐）。

　　4 将要起锅的时候，把切好的柿子椒（切成条状）和蒜瓣一起倒进，再爆炒一至两分钟，起锅即可，一道美味的西红柿烧茄子也正式完成了。

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