冬至天寒地冻,注重防寒保暖!这份养生食谱快收藏

家庭   2020-12-21 08:00:48   点击量:

冬至又称冬节、亚岁、长至节等,是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。

阳德复壮,万物醒兴,周秦时代以农历十一月为正月,以冬至为岁首。这一日除了备办饮食,祭神祀祖,入夜之后家宅之中还要燃灯达旦,助阳守岁。

发展至今,很多习俗已经发生了改变,现代人更注重在这一天如何通过食补调理身体,对抗寒冬。那冬至养生食谱有哪些呢?快来看看吧。

冬至养生食谱

羊肉萝卜饺子

食材:羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。

方法:

1、羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,加上葱末、姜末、盐即成馅。

2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。

养生功效:营养价值全面,对所有虚寒病症均大有裨益。

羊肉炖萝卜

材料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

做法:

1、白萝卜、羊肉洗净切块备用。

2、锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,水倒掉。

3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

莲藕煲幼鸡

原料:幼鸡半只、莲藕一根、生花生一把、姜葱适量、料酒一小勺、盐适量。

做法:

1、鸡洗净、切成小块,用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净,切两个铜币厚的片,姜切片,葱切段,花生洗净等用。

2、置净锅,加少许油,三成热时放姜、葱煸香,下鸡块中火炒出香味,加足水,下入藕片、花生大火烧开,关小火煲40分钟。

功效:止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃。

山药鱼片

食材:鱼肉片、山药、青萝卜。

方法:

1、山药压成细末,鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌20分钟,投入热油中炸熟。

2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖20分钟,加胡椒粉即可。

功效:补中益气。

麻油拌菠菜

材料:菠菜1斤,食盐、麻油适量。

做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

功效:通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

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