四种蔬菜带皮吃营养效果更佳 茄子皮可保护心血管

减肥   2014-02-12 14:13:00   点击量:

  导语:吃蔬菜虽然都需要去皮,但实际上有几种蔬菜带皮吃营养效果才会更好。在这四种蔬菜中,茄子便是其中的一种,茄子带皮吃的好处非常多,可以有效保护心血管。除此之外,带皮吃营养效果更好的蔬菜还有哪些呢?


  哪些食物带皮吃更营养?

  茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

  冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

  黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。

  番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。

本资讯由酷泡时尚网美食频道发布!

热门推荐

最新资讯

首页
栏目
首页 美容 身材 生活 健康 娱乐 图片